心の元気にはトリプトファンと白味噌
うつの症状にブレーキをかけるには、原因とされるセロトニンの分泌を促すのが効果的です。
セロトニンの原料はトリプトファれという必須アミノ酸で、人間の体内ではつくることができないため、食品から摂る必要があります。
トリプトファンがとくに多いのは、マグロの赤身やカツオ、牛肉や豚肉の赤身、牛・豚・鶏のレバーなどです。
また、ヨーグルトやチーズ、納豆といった発酵食品にも豊富に含まれています。
さらに、トリプトファンからセロトニンをつくるには、ビタミンB6やナイアシン、マグネシウムなどのミネラルが必要なので、一緒に摂るのがポイントです。
心にダメージを与えるストレスをやわらげるなら、GABA（ギヤバ）です。
白味噌に豊富に含まれているので、調理に活用すると大切です。
このような食品を積極的に摂ると同時に、食事自体を楽しむことも重要です。
料理を愛で、ゆっくりと味わい、「おいしい！」と感じながら食べることが、心を豊かにし、満足感を与えてくれます。
その繰り返しが、心の元気を保ついいスパイスとなります。
＜心の元気に効果的な食材＞
マグロの赤身やカツオ、牛肉や豚肉の赤身、牛・豚・鶏のレバー（セロトニンのもととなるトリプトファンが豊富）
にんにくや生姜、サツマイモやバナナ（ビタミン跳が豊富）
イワシやカツオ、鶏のささみ（ナイアシンが豊富）
ホタテやとうもろこし、ゴボウやはうれん草（マグネシウムが豊富）
ヨーグルトやチーズ、納豆（セロトニンのもととなるトリプトファンが豊富）
白味噂（ストレスの軽減に役立つGABAが豊富）
甘酒と塩麹で発酵させたホットスムージー“ほっとSaiby”
48種の発酵植物×食物繊維・乳酸菌
コレステロール０の大豆発酵食品テンペ |
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