血糖値を上げる食品

うつ病がんばらない

血糖値を上げる食品

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血糖値を上げる食品

血糖値を上げる食品は、気持ちを高揚させますが、上がりすぎると、体に悪影響があるために血糖値を下げる仕組みが働くのです。

これが低血糖ですが、体にとって緊急事態ですから、今度は逆に血糖値を上げようとします。

すると、気持ちのほうもガクガクと揺れ動いてしまうのです。

食品には、血糖値を急激に上げる食品とゆっくり上げる食品があります。

血糖値をゆっくり上げる食品が「低GI食品」といい、野菜、キノコ、海草、大豆、肉、魚介類、玄米ごはんなどです。

血糖値を急上昇させるのが「高GI食品」で、砂糖、小麦粉、白米です。

血糖値が上がりすぎたときに放出されるホルモンのインスリンは、余った糖を皮下脂肪に変えて蓄える働きがあるため、高GI食品は太りやすいといわれています。

血糖値を急激に上げるのが糖質で、ハチミツやメープルシロップなども同じです。

デンプンの味は甘くありませんが、ブドウ糖がつながった構造をしており、パンや米などをよく噛んでいると甘く感じますが、これは唾液によってデンプンが分解され、ブドウ糖になったためです。

高GI食品

食品名	GI値
精製白パン白米ごはんベーグルスイカオート麦入りのシリアルドーナッツシリアル（全粒）フライドポテトそうめんプレッツルコーンフレークもちうどんハチミツマッシュドポテトベークドポテトブドウ糖デーツ（ナツメヤシの実）麦芽糖	７０７２７２７２７４７５７６７６７７８１８４８５８５９０９０９５１００１０３１０５

中GI食品

食品名	GI値
レーズンパスタパイナップル砂糖（ショ糖）マスクメロンパン（全粒粉）	６４６５６６６５６５６９

低GI食品

食品名	GI値
野菜類、キノコ、海草大豆フルーツ類果糖ヨーグルト牛乳バターレンズ豆鶏卵リンゴブドウオレンジジュース肉、魚介類スパゲッティ玄米ごはんライ麦パンそばアイスクリームキウイバナナサツマイモマンゴー	１５以下１５２０～３０２３２５３０３０３０３０３８４６４６４０～５０４１５５５５５４５０５２５３５４５５